上世纪末期我国生产的磨粉机，在型式和工艺性能方面，基本上达到20年代的国际先进水平。技术在不断发展，进入新世纪后如不能继续改进提高，就不再具有先进性。改革开放以来，我国的粮机工业获得了迅猛的发展，特别是已引进了所有世界名牌的磨粉机，这就为“博采国际众家名牌之长，结合国内进行创新提高”，研制成具有国际先进水平的磨粉机，创造了十分有利的条件。设计型式新颖磨粉机型式新颖并不是标新立异哗众取宠，而是能够跟上当代科技水平的发展，充分运用发展成熟的新技术、新材料等成就，对传统的磨粉机不够理想的部位进行改善。

　　工艺性能优良磨粉机的功能是剥开麦粒，从麸片上刮下胚乳并辗细成为面粉。在剥刮和碾轧的过程中，尽量减少麸片和胚芽的破碎，以提高面粉的质量和出率，是磨粉机工艺性能优良的首要内容。此外还应具有接长产量高和节省能耗等优点。 操作维修方便磨粉机经过百余年的发展，机械部分的设计己趋于成熟，不易再有重大的改进。改善操作条件和提高工艺效果的重点，是提高机电一体化的水平。当前的关键是充分运用电子等新技术，对喂料、轧距调节、离合闸等操作部位，进行检测、显示和自动控制。面粉生产线是连续生产，所以机电一体化的设计必须考虑牢固耐用，便于维修，以及磨辊拆装方便快捷等因素。提高制造精度零部件和整机装配的精度，是工艺性能优良和操作维修方便的基础。

　　由于对磨粉机性能的要求日趋严格，精度的要求也不断在提高。但过高的精度将提升制造费用，必须选定适当。值得重点研究的是：影响磨辊径向跳动、整机振幅、空载能耗、噪声、零部件和装配的精度。外形美观大方国产磨粉机与国外名牌产品比较，*大的差距是外观粗糙，主要原因是加工设备落后和原材料的质量差。随着国内工业基础的发展，问题将逐步获得解决。在磨壳造型等外观的设计方面，应该根据国内情况，具有独自的民族风格。磨粉机的设计是否具有先进水平，可以通过对其主要部位的发展水平和性能进行剖析。

　　耐磨性也堪与国际水平攀比。受原材料成分波动和检测仪器不足的影响，质量的稳定性尚有待提高。如能严把质量关优选后再装配磨粉机，不会影响设备碾磨的先进性。表面加工齿辊拉丝的质量没有多大问题，可以满足生产需要。