金矿的开采主要方式：我国金矿开采大体分为露天开采和地下开采两种，以地下开采为主。
露天开采一般适合于砂金和微细粒金矿的开采。砂金的开采有人工挖掘和采金船两种，前者多用在残坡积区及有大量粗大砾石存在的河床地区，以人工挖取含金较富的层位为目的。一般人工挖掘砂金矿只存在于一些小的可盈利的矿体，矿体品位0.02克/m3以上就可盈利。采金船是一些河床面积较大，含金层含金品位较稳定、人工挖取难以盈利或有大型黄金开采公司属下的采金区用以大规模开采的方式，采金船造价一般达数百万元，因此要求有很好的采金作业区。我国黑龙江省松花江流域曾是重要的采金船开采地带。目前由于大型的矿山较少，采金造成的混浊水对下游农渔业有较大的影响，部分砂金矿为良田所覆盖，我国的采金船数量已难有增加并逐年减少。总的看来，我国已探明的砂金矿床大多已采空或因污染环境而停采，主要采区已转移到西北地区无人居住带。

微细粒金矿的开采：不少微细粒型金矿产金区采用露天形式是因为这类矿山的金矿体在地表出露良好，且多因氧化而成为松散的土状或疏松岩石状。矿体的厚度越大，开采的机械化程度越高，在这些矿山，大型挖掘机的使用是常见的。小型矿体则一般采用人工挖掘，这样能够*大限度地采空矿体。对于开采简单的氧化金矿，由于成本较低，开采边界品位可降低到国家规定的边界品位以下，如我国南方某风化熔岩凝灰岩中的微细粒金矿，开采的边界品位下降到0.5克/吨，仍可盈利。

地下开采是我国金矿开采的主要方式，由于我国金矿床大多为隐伏、半隐伏状矿体，就要求使用开窿方式来开采金矿。目前我国既有机械化程度很高的金矿窿道，也有低矮简陋的小矿窿，且后者的数量占大部分。地下开采按窿道的开口角度分为平窿、斜窿和竖井三种，是针对不同的矿体埋藏状态来设计的，在地下潜水面以上的矿体，常采用平窿或斜窿开采，尤其是地平线上矿体，常用水平掘进就能采到矿脉。目前我国金矿的开采埋深并不很大，*大井深常在一千米以上，所以就是竖井，我国金矿的井深都不是很深，常见的*深度在600―1000米左右，一般井深在300―800米之间。这与国外对比，也显现了我国金矿的开采水平还比较落后。在南非，世界*先进的金矿直窿开采深度达3000余米。由于金矿深埋地下，硫化矿物型金矿的开采要求有较高的矿石品位，简单可选的硫化物矿*低工业要求在2克/吨以上，开采平均品位在4克/吨以上才能盈利。复杂矿石的金品位视其他伴生矿种的类型及可选性而定，无有用元素的高泥质高砷硫化物矿则要求含金达7―10克/吨开采才会有利。
作为其他主矿种的伴生矿，如铅锌矿、铜矿的伴生金矿，品位常在1克/吨以下，只有在其他矿种能盈利的情况下才能作为伴生矿开采。